La Fontaine (Menu)

16 rue de la fontaine Vichy Rhue, Creuzier-le-Vieux
+33 4 70 31 37 45

Entrée
Vichyssoise glacée aux copeaux de cabillaud fumé (fumage du Sichon) et aux touches d'huile de truffes
19
Marbré de foie gras de canard, et sa compotée de fruits du moment
20
Terrine de légumes selon le marché avec sa salade de pousses de moutarde et poirée aux anchois frais marinés
17
Plat
Homard \"tout déshabillé\" juste rôti au \"blésotto\", servi avec sa bisque au basilic
35
Suprême de pintade \"Auvergne\" rôti au jus léger de romarin et sa polenta
22
Morceau noble de veau de Monsieur Quinet juste sauté, accompagné d'un nem de girolles et son jus court, pommes de terre grenaille confites
32
Dessert
Soupe d'agrumes au poivre Timut et son sorbet à l'orange
8
Omelette Norvégienne revisitée, façon La Fontaine et au parfum vanille framboise
8
Tarte citron façon Baptiste aux fruits rouges et son sorbet fraises
8
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
4
Café
4

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